お弁当用おかずおかあの鳥そぼろ
材料 ・鶏ひき肉：１５０g ・酒：大さじ１ ・みりん：大さじ２ ・しょうゆ：大さじ1 2/3 ・生姜：小さじ1/2
お弁当用おかず お弁当用おかずおかあのたまごそぼろ
材料 ・たまご：１個 ・砂糖：小さじ１ ・みりん：小さじ1/2 ・塩：少々
中華おかあの酢豚
材料 ・豚もも ・生椎茸 ・たけのこ ・にんじん ・ピーマン ・たまねぎ ・きゅうりなど。 ・汁2/3 ・砂糖：大さじ２ ・しょうゆ：大さじ３ ・酒：大さじ３ ・ごま油：小さじ１ ・かたくりこ ・しお ・ごま 作り方 ①豚は３０分ほど茹でて...
おかずおかあの豚肉の生姜焼き
材料 ・豚肉：200g ・玉ねぎ：1/2個 ・酒：大さじ１ ・にんにく：一片 ・しょうゆ：大さじ３ ・砂糖：大さじ１ ・生姜：１片 作り方 ①豚肉は小麦粉をまぶしておく ②豚肉をさっと焼いて取り出す ③玉ねぎをいためる ④調味料を加え、肉も...
おかずおかあの肉じゃが
材料 ・じゃが：小３ ・人参：1本 ・玉ねぎ：1個 ・だし汁：1カップ ・砂糖：大さじ３ 1/2 ・塩：少々 ・酒：大さじ１ ・醤油：大さじ１ ・鶏肉：９０g 作り方 ①じゃがと、人参を炒める ②玉ねぎとだし汁を加えて１０分煮る ③調味料を...
中華麻婆豆腐
材料 ・かたくりこ：大さじ１〜２ ・とうふ：１丁 ・たまねぎ：1/4 ・にんにく ・生姜 ・豆板醤：お好み ・赤味噌：大さじ1/2 ・ウエイパー：小さじ1/2 ・ごま油：小さじ1/4 ・醤油 ・塩
エスニックタンドリーチキン
材料 ・とりもも：３００g ・カレーパウダー：大さじ１ ・ガラムマサラ/ターメリック/クミン/チリパウダー：小さじ１ ・塩：少々 ・生姜：大さじ１ ・にんにく：1/2かけ 作り方 ・やく。（ヘルシオの焼きモードが簡単）
お鍋チゲ鍋
材料 ・ごま油：小さじ１ ・にんにく：1/2かけ ・お湯・２８０cc ・ガラスープのもと：小さじ２ ・コチュジャン：大さじ１ ・酒：小さじ１ ・味噌/しょうゆ/みりん：小さじ1/2 ・野菜 作り方 ①にんにくを油でいためる ②お湯とガラスー...
お鍋鶏塩鍋
材料 ・ごま油：大さじ１ ・にんにく：２片 ・しょうが：２片 ・長ネギ：１本 ・水：１２００cc ・ウエイパー：２４g ・ももにく：４００g ・白菜：５００g ・ニラ：２束 ・もやし：１袋 ・大根 ・人参 ・きのこ とか 作り方 ①ごま油・...
エスニックエビのエスニックスープ
2人分の材料 ・水：４００ml ・しょうがチューブ：小さじ１ ・エビ ・にら：８本 ・玉ねぎ：1/4個 ・春雨：２０g ・ナンプラー：小さじ２ ・胡椒 ・レモン汁 ・パクチー ・ラー油（なくても◎） 作り方 ①水としょうがチューブを入れて沸...