あさりの塩抜き

1.まずはあさりをかしゃかしゃ洗う。表面の汚れをおとす
2.次にペットボトル500mlの水にキャップ2杯分の塩水をつくる(3%)→重要!
3.タッパーに入れたあさりの表面がギリギリ隠れるくらいまで海水を入れる
4.タッパーにアルミホイルを被せて、ふたをする。さらにホイルを被せて暗闇をつくり、20度に保つ
5.20度は厳密にやるの難しいので、まずは冷蔵庫に10分、常温で50分とかするといい
6.1時間たったら真水で洗い流す
7.完了

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