エスニック鶏肉のフォー
・フォーを20分つける（30度くらいのお湯） ・鶏肉、生姜100g、塩1さじ、玉ねぎ半分千切りを沸騰したお湯800mlで茹でる+にんにくも少々+パクチーがあれば根っこを入れる ・沸騰したら鶏肉を取り出して切リ、戻す ・フォーをざるにあけて...
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エスニック おかずやみつききゅうり
材料 ・きゅうり：１本 ・塩：ひとつまみ ・ごまあぶら：小さじ１ ・醤油：小さじ１ ・鶏ガラスープ：小さじ1/2 ・砂糖：小さじ1/2 ・すりごま：小さじ１ ・にんにく：小指くらい（おこのみ） 作り方 ・きゅうりをたたいてちぎる ・塩もみす...
未分類生地からつくるピザ
材料 〜生地〜 ・薄力粉：２００g ・強力粉：６６g ・水：１３３cc ・砂糖：小さじ３ ・塩：ひとつまみ ・オリーブオイル：大さじ1 1/3 〜ソース〜 ・オリーブオイル：大さじ1/4 ・にんにく：ちょっと ・玉ねぎ：1/8 ・にんじん：...
お菓子こうちゃのパウンドケーキ
材料 ・小麦粉：１２０g ・ベーキングパウダー：小さじ1/2 ・砂糖：８０g ・バター：１００g ・卵：２個 ・紅茶：大さじ１〜２ ・ミルク：大さじ１ 作り方 ・混ぜる。最後にミルクと紅茶を入れる。 ・１８０度３５〜４０分。
お菓子パウンドケーキ
材料 ・小麦粉：１５０g ・ベーキングパウダー：小さじ1/2 ・卵：2個 ・砂糖：８０g ・バター：１００g 作り方 ①バター溶かす ②砂糖・たまご・ベーキング・小麦粉のじゅんにさっくり混ぜる ③型にいれて、１７０度３０−３５分焼く
汁配合おかあのすしめし
材料 ・コメ：２カップ ・酢：1/4カップ ・砂糖：大さじ１ ・塩：小さじ１/2
汁配合おかあのうなぎの出汁茶漬けつゆ
材料 ・和風だしのもと：小さじ１ ・しょうゆ：大さじ1/2 ・塩：少々 ・水：１カップ
汁配合にゅうめんつゆ
材料 ・そうめん：２束 ・水４００cc ・だし：小さじ1 1/2 ・醤油：小さじ２ ・みりん：小さじ２ ・塩：ひとつまみ
汁配合おかあの天つゆ
材料 ・醤油：1/4カップ ・みりん：1/4カップ ・水：１カップ ・けずりぶし：大さじ２
汁配合おかあの天丼つゆ
材料 ・だし汁：大さじ６ ・みりん：大さじ1 1/2 ・醤油：大さじ1 1/2 ・砂糖：大さじ1/2＋小さじ１