エスニック鶏肉のフォー
・フォーを20分つける（30度くらいのお湯）・鶏肉、生姜100g、塩1さじ、玉ねぎ半分千切りを沸騰したお湯800mlで茹でる+にんにくも少々+パクチーがあれば根っこを入れる・沸騰したら鶏肉を取り出して切リ、戻す・フォーをざるにあけて水を切...
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エスニック おかずやみつききゅうり
材料・きゅうり：１本・塩：ひとつまみ・ごまあぶら：小さじ１・醤油：小さじ１・鶏ガラスープ：小さじ1/2・砂糖：小さじ1/2・すりごま：小さじ１・にんにく：小指くらい（おこのみ）作り方・きゅうりをたたいてちぎる・塩もみする
未分類生地からつくるピザ
材料〜生地〜・薄力粉：２００g・強力粉：６６g・水：１３３cc・砂糖：小さじ３・塩：ひとつまみ・オリーブオイル：大さじ1 1/3〜ソース〜・オリーブオイル：大さじ1/4・にんにく：ちょっと・玉ねぎ：1/8・にんじん：1/16・トマト：400...
お菓子こうちゃのパウンドケーキ
材料・小麦粉：１２０g・ベーキングパウダー：小さじ1/2・砂糖：８０g・バター：１００g・卵：２個・紅茶：大さじ１〜２・ミルク：大さじ１作り方・混ぜる。最後にミルクと紅茶を入れる。・１８０度３５〜４０分。
お菓子パウンドケーキ
材料・小麦粉：１５０g・ベーキングパウダー：小さじ1/2・卵：2個・砂糖：８０g・バター：１００g作り方①バター溶かす②砂糖・たまご・ベーキング・小麦粉のじゅんにさっくり混ぜる③型にいれて、１７０度３０−３５分焼く
汁配合おかあのすしめし
材料・コメ：２カップ・酢：1/4カップ・砂糖：大さじ１・塩：小さじ１/2
汁配合おかあのうなぎの出汁茶漬けつゆ
材料・和風だしのもと：小さじ１・しょうゆ：大さじ1/2・塩：少々・水：１カップ
汁配合にゅうめんつゆ
材料・そうめん：２束・水４００cc・だし：小さじ1 1/2・醤油：小さじ２・みりん：小さじ２・塩：ひとつまみ
汁配合おかあの天つゆ
材料・醤油：1/4カップ・みりん：1/4カップ・水：１カップ・けずりぶし：大さじ２
汁配合おかあの天丼つゆ
材料・だし汁：大さじ６・みりん：大さじ1 1/2・醤油：大さじ1 1/2・砂糖：大さじ1/2＋小さじ１